小时候经常看到妈妈炒菜
会放一种“紫色的叶子”一起炒
那时候不懂事，
追着妈妈问：这是什么呀？
后来长大后才知道这种
“紫色的叶子”叫紫苏
相信鹤山的小伙伴们对它一点都不陌生吧
基本家家户户都用过它做香料炒菜！
紫苏炒田螺、紫苏炒豆角
一说起来就想吃
这种紫红色带点绿看似普普通通的叶子
具有特异的芳香
用它来炒菜会特别美味！
但其实除了当香料之外
它还有药用价值
是一种多用途植物，经济价值很高的！
浑身都是宝紫苏它在中国约有近年的历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，从古至今在我国都很常用，主要用于药用、油用、香料、食用等方面！
近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界