提到健脾的食材，你能想到什么呢？
红薯、山药、还是……
今天小编给大家介绍的食材可能都不是你想的，而是——
芋头！
之所以说红薯、山药靠边站，大家来看看对比就知道了！
芋头VS红薯
越是脾胃虚弱、胃不好的人，越不能多吃红薯。
因为红薯含有一种氧化酶，会在肠道里分泌出大量二氧化碳，吃多了会引起腹胀、打嗝；
另外红薯含糖量高，吃多了容易引起反酸烧心。
对于本身胃就不好的人来说，大量吃红薯反而会加重病情，引起不适。
而芋头则没有这个问题，可长期食用，帮你固护脾胃之气。
注意：吃什么也不能一次性猛吃，容易消化不良、腹胀。
芋头VS山药
芋头与山药相比，同样健脾益气的作用。
而不同之处在于，芋头不仅能补，还能泻，有化痰养肺、散结理气、通肠清便、解*、通血脉的功效。
芋头有开胃生津、补气益肾的功效，这一点与山药很像。
每克芋头可食部中含热量79千卡，比香蕉的热量还要低很多。
膳食纤维丰富，又几乎不含胆固醇和脂肪。
芋头还被称为“长寿中药”。
芋头5重功效：
1解*消肿
芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
2调节酸碱平衡
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
3调补中气
芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
认为芋头可补益中气。
4洁齿防龋
芋头里面也含有皂角苷和氟，而这两种物质都可以起到保护牙齿的作用。
所以老年人可以经常吃芋头，在吃芋头的时候也不用担心自己会嚼不烂，毕竟芋头煮熟之后非常软，用嘴一咬就烂了。
5美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
ps：吃芋头一定要蒸熟，半生不熟的芋头不能吃哦。
假芋头
特别值得注意的是，有两种植物与芋头很相似，一种是海芋，也就是我们通常说的滴水观音；另一种是假芋头（别称野芋、天芋、天荷）。
这两种东西简直跟芋头是三胞胎，但是这两种东西都有*，会引起接触部位肿胀麻木，甚者有中枢神经中*症状，严重者会死亡！
不过它们都能入药。
芋头的黏液与山药一样，如果手碰触到，会发痒，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，最好戴上手套处理。
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