艾糍粑
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艾糍粑
食材食谱热量：170.5(大卡)
主料糯米粉 250克 鲜艾叶 50克
方法/步骤
眉豆提前一晚用清水泡上。
泡好的眉豆放入压力锅压10分钟。
落气后加入白糖开保温键搅匀把糖融化。
做好的蜜眉豆取出放凉备用。
嫩艾叶清洗干净。
水烧开后把艾叶下锅煮2分钟。
把煮过的艾叶加适量水用料理机打碎。
称好糯米粉和糖粉。
加入适量艾草汁。
和成干湿适中的粉团。
把粉团分成若干小剂子。
取一个粉团用手压成盏状，放入适量蜜眉豆。
收口后搓圆。这时颜色还是挺漂亮滴，可是一上蒸锅就变包公亲戚了，呵呵。
蒸锅中放入萝卜片。
把艾糍粑胚放在萝卜片上，起锅蒸15分钟即可。
注意事项
艾草可以加多一些，不过颜色会更深一些。蒸的时候要保持距离，不然会粘在一起。
馅料可以随自己的喜好来更换。
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