“十九年间胆厌尝，盘馐野味当含香。春风又长新芽甲，好撷青青荐越王。”
这首《咏蕺》，出自南宋诗人王十朋，蕺就是鱼腥草，在南宋人的诗中，还有关于越国女子采蕺到市场上贩卖的描绘，且“论价不止金与玉”。这些鲜活的诗句，为鱼腥草几千年的药食历史提供了很好的佐证。
鱼腥草这种特有的蔬菜，有很高的药用价值，它的味道闻起来和鱼身上的腥味相似，所以不是人人都爱吃它，因此很多人形容鱼腥草是“鱼腥味加肥皂味”，吃一口就直击灵*。
砒霜，彼之蜜糖，这句话用在鱼腥草身上简直太贴切了。曾有人说：世界上最难互相理解对方的人：吃得来鱼腥草的人和吃不来鱼腥草的人！爱它的人对它至死不渝，一次可以吃一盆盆，恨它的人对它恨之入骨，尝一口就昏过去了。
对于喜欢鱼腥草的人来说，不吃鱼腥草的人生是不完整的！
鱼腥草的味道太过鹤立鸡群，搭配些儿菜和水萝卜爽脆又利口。
鱼腥草去老杆掐成小段洗净。
儿菜有着芥菜不同的清甜感，还保留了天然的柔嫩口感，不管怎么烹饪，炒着吃，煮着吃，凉拌着吃，还是做泡菜，它吃起来都会有非常细嫩爽脆的感觉。
儿菜切成薄片，撒上盐腌渍十五分钟。
水萝卜切成两半撒少许盐腌一下。
腌渍过的儿菜和水萝卜冲洗去盐分。
将儿菜、鱼腥草、水萝卜放入大盆。
碗里放入蒜末、小米辣、辣椒粉、小葱段。红油辣子，是凉拌菜的必备！一碗好的红油辣子，做出来的凉拌菜，色泽鲜艳，香气诱人，让人瞬间食欲大增。
将花生油倒入锅中加热至-度，迅速将热油倒入（蒜末、辣椒粉、小米辣、香葱段）的混合料中，快速搅拌均匀。
加适量生抽、蚝油调味。
红油凉拌菜是嗜辣人群必不可少的凉拌菜，红油不仅给凉拌增色不少，不仅看起来鲜红油亮让人食欲大增，而且味道过瘾，越吃越香。寒冷冬季，人们喜欢吃些热量高的荤菜来抵御寒冷，但荤食多油腻，用凉拌的方法不仅解腻开胃，而且清爽可口，别有一番风味。
鱼腥草，正式中文名是蕺（jí）菜，关于鱼腥草名字的来历是一个耳熟能详的有关人性的传说。
鱼腥草的确是个好东西，既能以假乱真熬出“鱼汤”，还能消炎、凉血，不用担心偷吃鱼肉的时候被刺扎到！
粮田万顷，不如寸心珍重,家有千金，不如觉悟一心。人心这地方可不小：它比天大、比地大、比海大。人心，可以容纳的太多：真的、假的。把心耕耘好了，就会有一个丰足的人生。
就好像有的人可以从野菜汤中尝出鱼味，而有的人只能事事惦记，时时琢磨，食鱼无味，如鲠在喉！
本期编辑：张岩
责任编辑：魏朝阳
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